Единственным «виноградником» Манхэттена управляет 89-летний иракский еврей

Сейчас, на 33-м году производства, Шато Латиф Верхнего Ист-Сайда имеет корни в старом родном городе владельца Басры.

Latif Jiji at his Upper East Side winery, which dates back 33 years. (David Klein via JTA)

Если вы никогда не слышали о Шато Латифе, вы не одиноки. Это не с юга Франции, и не из долины Напа. Скорее, его терруар — Верхний Ист-Сайд Манхэттена.

Насколько он знает, Джиджи — единственный винодел в Манхэттене, который выращивает свой виноград на острове. Виноград происходит из одной виноградной лозы, размером более 100 футов, которая растет из сада, вверх по внешней стене и на крыше.

Джиджи родился в еврейской семье. Он унаследовал «виноградное помешательство» от своего отца, который выращивал виноград и делал вино во дворе своего дома на главной улице Басры.

Жизнь в Басре была мирной и спокойной, но в 1941 году в городе вспыхнули беспорядки и грабежи, направленные против еврейских кварталов и предприятий. Погром стал известен как Фархуд — арабский термин, означающий «насильственное изгнание».

На судьбу Джиджи выпало много сложностей: бегство, ультиматум от иракского правительства, тяжбы получения достойного образования и многое другое.

Джиджи встретил Веру в 1954 году на мероприятии в Нью-Йорке.

В 1977 году Вера спланировала сложный сад для двора. Среди различных однолетних и многолетних растений она посадила вишневое дерево и вечнозеленые растения.

«Я показала это моему мужу с большой гордостью, — тогда он взял крошечную палочку, посадил ее в землю и взял на себя все это», сказала она о лозе.

Первоначальный план Джиджи заключался не в том, чтобы сделать вино — он просто подумал, что виноградная лоза добавит немного отличия к заднему двору. Семь лет спустя, однако, он произвел достаточное количество винограда, которое, по его мнению, он мог бы попробовать. Джиджи знал немного о виноделии, наблюдая за примитивным процессом своего отца, и он тоже изучал его, покупая всевозможные книги и брошюры, а также оборудование.

The wine Jiji makes comes from grapes off a single vine that measures more than 100 feet. (David Klein via JTA)

Этот первый урожай в 1984 году дал 24 фунта винограда, достаточный для девяти бутылок вина. На сегодняшний день рекорд составляет 712 фунтов за один урожай.

Вино сухое белое, сделанное из винограда Ниагары, который является родным для Нью-Йорка. Хотя они часто встречаются в супермаркетах, виноград необычен в винодельнях.

The wine Jiji makes comes from grapes off a single vine that measures more than 100 feet. (David Klein via JTA)

Поскольку каждое лето приближается к концу, Джиджи начинает измерять содержание сахара в винограде на лозе. Как только он собрал достаточное количество данных, он определяет простой 10-дневный период для сбора винограда, обычно в середине сентября. После сбора урожая виноград отправляется в подвал, где находится винный погреб, машина, которую Джиджи использует для обработки винограда в соке, а также единственный в своем роде холодильник, который он сам построил. Сок заквашивается, в конечном итоге становится вином.

Друзья и семья придут собирать виноград из лозы Джиджи и раздавить его в сок, чтобы начать процесс ферментации.

«Это очень необычная деятельность — урожай, но люди всегда наслаждаются этим», — сказал Джиджи. «Это наш 33-й год, и есть люди, которые были с нами 30 лет».

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Единственным «виноградником» Манхэттена управляет 89-летний иракский еврей