Рекламу про райское наслаждение помните? Море, пальмы, бананы-кокосы… Нет-нет – так далеко за экзотикой любителям сладкого ехать вовсе не нужно. Рай для сладкоежек – в Израиле!
А если вы боитесь заблудиться в этом райском мире для сладкоежек, вот вам наш ликбез-навигатор. С ним вы точно не ошибетесь, и сразу узнаете вкусные восточные десерты по «лицу» и по начинке.
Халва
С этим лакомством вы точно давно знакомы. Но такую вкусную халву, как в Израиле, вы точно вряд ли где-то еще найдете. Выбирайте на любой вкус из тахинной (кунжутной), подсолнечной и арахисовой халвы.
К тому же каждый из этих видов халвы можно отведать как в натуральном виде, так и с различными добавками: орехами, сухофруктами, шоколадом, кофе, разными специями. С специализированных магазинчиках и на рынках обычно продают десятки всяких сортов халвы. Причем, перед покупкой можно попробовать и определиться с фаворитом.
Пахлава
Еще одна знакомая восточная сладость из тончайшего теста, меда и орехов.
В Израиле в пахлаву еще добавляют корицу, апельсиновую или лимонную цедру.
Малаби
Начнем знакомство с восточной экзотикой именно с него. Малаби – белый, воздушный, нежный пудинг, похожий немного на заварной крем.
Он готовится на молоке с крахмалом, но его главный секрет – в добавлении розовой воды и сиропа из роз. Экзотику сладковато-пикантного вкуса этой арабской сладости оттеняют фисташки, которыми десерт посыпают сверху.
Сахлав
Это молочный напиток, напоминающий кисель. В отличие от малаби, этот десерт жидкий, и пьют его только теплым – осенью и зимой, чтобы согреться.
Готовят его с корицей, сухофруктами, орехами, розовой водой или кокосовой стружкой, количество сахара регулируя по вкусу.
Кнафе
Этот десерт, тоже пришедший из арабской кухни, состоит из двух слоев сладкой кадаифской вермишели, напоминающей тонкие волоски и нежнейшей начинки из козьего сыра.
Как и пахлаву, кнафе тоже пропитывают сверху медовым сиропом. В результате получается неожиданный сладко-солоноватый вкус. Подают кнафе в теплом виде.
Приятного аппетита и райских сладких наслаждений в Израиле!
Марина Гин
Что решили Сёма и папа