Месть Дэвида «Дуго»

Подписаться на Telegram

Каждый год в конце января, переживший Холокост Дэвид «Дуго» Лейтнер, приглашает всех отведать вместе с ним фалафель и поднять табличку с надписью «Ам Израиль Хай». Почему он это делает?
Это его личная кулинарная месть.

Дуго родился в Ньиредьхазе, Венгрия, в 1930 году. Ему было всего 14 лет, когда нацисты вторглись в его родной город. Он и его семья были отправлены в Освенцим-Биркенау, где Дуго нанесли тату с двумя номерами, B12042 и B14671. Первая была «стерта», но никуда не исчезла.

Дуго был назначен дежурным по очистке сточных вод, и ему несколько раз чудом удалось избежать газовой камеры. 18 января 1945 года Дуго вместе с 60 000 других узников Освенцима был вынужден отправиться на гибель в Маутхаузен. Измученный, замерзший и голодный Дуго мечтал о «билкелах», или мини-рулетиках из халы. Мать всегда говорила ему, что они поедут жить в Израиль, где на деревьях растет билькелах.

Чудом Дуго пережил войну и в 1949 году эмигрировал в Израиль. Во время своего первого визита на рынок Махане Иегуда в Иерусалиме, он столкнулся с местным лакомством, которое напомнило ему «билькелах» — шарики фалафеля.
С тех пор Дуго ест фалафель каждый год 18 января, в годовщину марша смерти, чтобы отпраздновать жизнь и чудо своего выживания.

📷: @beit.haedut
Подписаться на Telegram

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Месть Дэвида «Дуго»