Разработан продукт нормализирующий уровень сахара в крови

Подписаться на Telegram

Израильский стартап изобрел суперпродукт, нормализирующий уровень сахара в крови человека. Новинка не имеет ни запаха, ни вкуса, а ее размер – всего лишь полмиллиметра!
Еще год назад специалисты из Центра здоровья и питания им. Даниэля Абрахама при кафедре общественного здравоохранения Университета им. Бен-Гуриона исследовали свойства водного растения под названием ряска малая. Именно тогда ученые обнаружили, что компоненты данного растения способны стабилизировать уровень сахара в крови человека.
Об этом открытии сразу же узнали в Гарвардском университете, который сотрудничал с израильтянами. Сегодня ряска включена в меню студенческих кафе – ее подают в виде белкового коктейля. Ученые утверждают, что человеку, страдающему диабетом, достаточно выпить один стакан напитка из перемолотого растения, чтобы уровень сахара в его крови пришел в норму.
Руководитель исследовательской группы, открывшей свойства чудопродукта, профессор Ирис Шай считает, что в будущем ряска может стать основой для нового, эффективного препарата для лечения сахарного диабета: «В Юго-Восточной Азии это растение едят уже сотни лет. Его называют растительной котлетой – в нем 45% белка. Аминокислотный состав белков ряски малой напоминает состав белков яйца, содержащих незаменимые аминокислоты. Кроме того, ряска богата полифенолами, клетчаткой, минералами, включая железо и цинк, витаминами А и группы В, в том числе В12, который очень редко встречается в растительных продуктах».
Сотрудники израильского стартапа Hinoman выращивают ряску в 3 разных местах, включая кибуц Беэри. Площади для данного растения выделяют огромные – несколько теплиц занимают 5 гектаров земли. Саму ряску израильская компания сначала получала доставкой из Азии. Теперь же благодаря инновационным методам израильтяне выращивают чудо-растение самостоятельно.
«Я горжусь тем, что свойства ряски выявили именно израильские ученые. У этого растения много полезных свойств: оно является растительным источником витамина В12, повышает уровень железа и фолиевой кислоты в крови и может использоваться в лечении больных анемией. Кроме того, его можно рассматривать как потенциальную альтернативу мясу,» – говорит профессор Шай.
Напомним, в 2018 году израильская компания Hinoman получила от японской фирмы Ajinomoto финансирование в размере 15 млн долларов для работы над суперпродуктом.

Подписаться на Telegram

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Разработан продукт нормализирующий уровень сахара в крови