Открытый рынок Махане Иегуда в Иерусалиме, в простонародье на иврите как «шук», известный как один из самых ярких базаров страны, только что отметил свое столетие.
Празднества включали концерты известных израильских групп, местные конкурсы между продавцами еды и многое другое. Приехали люди со всего Израиля, а также масса туристов. Это было потрясающе.
Махане-Йехуда также является одним из старейших рынков Израиля и символом иерусалимской культуры. Он может похвастаться всем: от шумного района до более чем 250 магазинов и киосков, наполненных искусством и модой, товарами для дома, свежими продуктами и ресторанами высокого класса. Ежегодно он привлекает миллионы посетителей. Рынок превратился из нескольких киосков сто лет назад в уникальное экономическое «сердцебиение города». Некоторые обеспокоены изменением идентичности рынка.
Махане-Иегуда уникальным образом объединяет старое и новое. Шумный рынок и район переплетаются с едой, напитками, магазинами, барами и ресторанами. Несмотря на то, что рынок является туристическим направлением, он сохранил свою самую важную характеристику: он остается аутентичным, что можно ощутить во всех вкусах и ароматах, увидеть в его красочности и услышать в общении торговцев с толпой.
Этот рынок получил прозвище «МачнеЮда», по аналогии с названием одного из лучших израильских ресторанов, который находится на рынке. Но в этом имени есть что-то невыразимое для языка; это не передать словами, потому что напоминает иерусалимцам о себе, об их детстве, резонируя с Иерусалимом детства, который они так глубоко любят.
Индивидуальные продавцы впервые начали продавать здесь свои товары в османский период, когда крестьяне приезжали в это место за пределами города-крепости, чтобы продать свою продукцию.
Однако только после британского мандата местные жители разработали инфраструктуру, такую как постоянные киоски, складские помещения и торговые ряды. В результате большинство экспертов датируют официальное создание рынка 1923 годом.
Моше Лион, мэр Иерусалима говорит, что раньше не было магазинов «шаговой доступности». В результате иерусалимцы покупали фрукты и овощи в шуке.
Все началось с пожилых женщин, которые приехали продавать свою продукцию из Эйн-Рафа, палестинской деревни недалеко от Иерусалима. Они остановились на месте, где сейчас рынок, по пути в Старый город, случайно создав «этот удивительный район и рынок».
Изначально ресторанов почти не было, и большинство киосков были просто с фруктами и овощами. Жители прошли «через многое», включая палестинские восстания, или интифады, и войны. Здесь, в Махане-Йехуда, около 50 лет назад произошло два взрыва.
В результате взрыва автомобиля на рынке 22 ноября 1968 года 12 человек погибли и более 50 получили ранения. В то время это был крупнейший террористический акт против израильтян со времен Войны за независимость 1948 года.
30 июля 1997 года два террориста-смертника взорвали взрывчатку на рынке, в результате чего 16 человек погибли и 178 получили ранения. Ответственность за взрыв взяла на себя вооруженная палестинская группировка ХАМАС. После этого Израиль ввел жесткие ограничения на Западном берегу и в секторе Газа, заморозил политические переговоры с палестинцами и попытался убить лидера ХАМАС Халеда Мишала в Аммане, что серьезно обострило отношения Израиля с Иорданией.
Во время Второй интифады 29 марта 2002 г. 17-летняя девушка взорвала бомбу на рынке, убив себя и еще шестерых и ранив 104 человека. Ответственность за взрыв взяла на себя «Бригады мучеников Аль-Аксы». В результате взрыва была отменена запланированная встреча госсекретаря США Колина Пауэлла и президента Палестинской автономии Ясира Арафата.
Помимо этих инцидентов, рынок Мачане-Йехуда стал объектом нескольких более мелких нападений, в том числе взрывов в 1994 году, в результате которых погибли двое, и в 2001 году, когда погиб один человек. Каждое нападение еще больше обостряло и без того напряженные отношения между Израилем и палестинцами, и израильское правительство часто отвечало усиленными мерами безопасности, а иногда и репрессиями против подозреваемых преступников.
С усилением безопасности и снижением числа терактов среди палестинских смертников главной задачей сегодня является сохранение уникальных традиций и идентичности рынка перед лицом модернизации, инфляции и корпоративной глобализации.
Самые крупные рынки в мире неделе отправили своих представителей в Израиль для участия в первой Международной конференции рынков, которая состоялась в Иерусалиме.
Среди участников были руководители исторических рынков, таких как Le Botteghe во Флоренции; Рынок Боро в Лондоне; рынок Бокерия в Барселоне; Markthalle Neun в Берлине и Central de Abasto в Мехико. Также приняли участие руководители рынков из других стран, включая Таиланд, Грузию и Японию.
Мэр Иерусалима Моше Лион, который также присутствовал на конференции, рассказал, что за последнее десятилетие шук превратился в развлекательный район с «хорошими ресторанами и барами наряду с традиционным рынком». Как мэр, по его словам, его цель — «сохранить сочетание традиционного шука и баров», чтобы они «продолжали существовать бок о бок, а не одно за счет другого».
В последние годы был проведен капитальный ремонт, включая ремонт дорог и новую крышу над многими площадками под открытым небом. Также было приложено больше усилий, чтобы открыть кафе, бутики и бары, превратив шук в ночной торговый центр. Эти усилия окупились, и сегодня Махане-Йехуда является оживленным рынком и центром продуктов питания в Иерусалиме.
Это идеальное представление старого и нового в Израиле. Многие прилавки по-прежнему принадлежат потомкам первоначальных владельцев, а творческие предприниматели с новыми идеями и новаторским подходом к модным продуктам регулярно появляются, чтобы омолодить и оживить старый рынок.
Посещение Machaneh Yehuda — это преображающий опыт. Сморщенные лица, выкрикивающие продукты и цены, туристы в шортах и майках, толкающиеся с хасидами в черных одеждах за свежеиспеченным хлебом и ругелахом.
Это сбывшаяся мечта кошерного гурмана, в которой представлены блюда кухонь со всего мира, представленные более чем 250 продавцами. На рынке можно найти почти все: мясо на гриле, фалафель, свежеобжаренный кофе, пикантные специи, свежемолотую тахини и халву любого вкуса, какой только можно себе представить. Вы также увидите изысканный сыр со всего мира, конфеты и даже одежду и украшения.
Рынок состоит из двух главных улиц, протянувшихся вдоль шука: улицы Махане-Иегуда и улицы Эйц-ха-Хаим, которые идут от Агрипаса до Яффо. Две главные параллельные улицы пересекаются множеством меньших улиц, которые составляют основную часть рынка. Кроме того, есть также два небольших участка, известных как иракский рынок и Грузини, или грузинский рынок, а также некоторые близлежащие прилегающие районы с некоторыми ресторанами, которые считают себя частью рынка.
В большинство дней недели лучше приходить рано утром, если вы хотите немного поговорить с продавцами, когда нет наплыва людей.
Вечером вы можете наблюдать, как закрываются фруктовые и овощные рынки, сменяющиеся барами и временными ресторанами. По всему рынку появляются столы и табуретки, и музыка становится громче. Для ночной жизни приходите в четверг вечером, когда кажется, что все моложе 40 лет приходят на рынок.
Чем опасен новый штам вируса из Италии