Сумсум, отройся! Как растет кунжут, кешью и все, что мы любим?

Вы, конечно, догадываетесь, что булки на деревнях не растут. А вот, например, всеми любимый в Израиле кунжут, или сумсум? Или, например, кешью, и много других привычных нам плодов? Держим пари, что вы не всегда узнали бы их до того, пока они не приобрели привычный «товарный» вид!

Миндаль

Сейчас в Израиле – удивительная пора цветения миндаля. Очень много миндальных деревьев растет на Голанах, на Хермоне, в Галилее, на берегу Средиземного моря, в Иорданской, в Изреельской долине, в районе горы Кармель, в горах Самарии, Иудеи. Количество плантаций миндаля на территории страны с каждым годом увеличиваются, на сегодня миндалем засажено около 40 тысяч дунамов.

На иврите миндаль – «шакед». От слова «лишкод» – бодрствовать. Так что миндаль называется бодрствующим деревом. Видимо, потому что оно раньше других расцветает после зимы.

Есть поверье, что миндаль символизирует древо познания добра и зла, потому что его плоды имеют твердую скорлупу, которую надо расколоть, чтобы добраться до съедобного вкусного семени.

Многие думают, что миндаль – это орех, а это косточковый плод. В начале сентября оболочка созревших плодов начинает лопаться. И на свет показывается косточка, которую мы и привыкли считать орешком.

Грецкий орех

Он растет в Израиле в горных районах и весной расцветает желто-зелёным. Плоды созревают в конце лета, а урожай собирают в сентябре-декабре.

Арахис

Израиль – один из мировых рекордсменов по урожайности арахиса. Эти удивительные орехи – на самом деле тоже не орехи, а бобы. Арахис – однолетнее растение из семейства бобовых. Его маленький куст имеет ветвистый стебель и перистые листья. А цветет арахис всего один день: как только образуется цветочная завязь, она зарывается в почву. И вот, под землей, образуются и созревают бобы. Находящийся внутри боба арахиса плод называется ядром. Одно растение может дать до 40 бобов.

Кунжут

Без кунжута, или сумсума на иврите, Израиль просто невозможно себе представить. Кунжут – это ветвистое однолетнее растение с плодами-коробочками. В них-то и прячутся любимые всеми нами семена.

Кешью

Кешью тоже выращивают в Израиле. А родом это растение из Бразилии, где его называют «яблоня кешью». Потому что его плоды напоминают то яблоко, то слегка вытянутую боксёрскую перчатку. На этом чудо-яблочке-перчатке созревает отросток, который мы и знаем как орех кешью. Интересно, что плод кешью тоже съедобен, но до наших с вами тарелок просто не доживает – уж слишком быстро портится. Так что яблочки кешью чистят и чаще всего выбрасывают – вот такой вот отход производства орехов кешью.

Кэроб

А это еще один из распространённых в Израиле плодов – плод рожкового дерева. Измельченные в порошок бобы называют кэроб – он очень похож на какао-порошок. Кэроб гораздо слаще, чем шоколад или какао, то есть к нему не нужно добавлять сахар. Поэтому это достойная диетическая альтернатива привычным какао и шоколаду.

Марина Гин

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сумсум, отройся! Как растет кунжут, кешью и все, что мы любим?