В Израиле создали супер диету!

Израильский врач Эран Элинав считает, что термин “здоровая диета” не имеет смысла. По мнению ведущего мирового специалиста по гастроэнтерологии, в организмах разных людей одна и та же пища вызывает разную реакцию. Продукты, которые полезны для одного, могут навредить другому. Человек может не толстеть от булочек, если они не влияют на уровень сахара.

Как сообщает The Daily Mail, именно об этом идет речь в книге “Персонализированная диета “, которую Эран Элинав написал вместе с коллегой Эраном Сигалом. Используя результаты исследований, участниками которых стали 800 человек, медики объясняют, как можно определить пищу, не вредящую здоровью конкретного человека, и создать для него план питания. Чтобы узнать, как организм реагирует на разные продукты, необходимо купить глюкометр и после еды измерять уровень сахара. По этому показателю легко определить, полезна ли для вас съеденная только что пища.

Ученые советуют несколько дней контролировать уровень сахара до еды и после нее. Так изучается реакция организма на привычные для него продукты. После ввода нового вида пищи нужно неделю следить, как организм реагирует на изменения. Скачок уровня сахара после употребления продукта свидетельствует о его вреде для здоровья. Если человек проигнорирует результаты анализа и не исключит опасную пищу из своего меню, то лишний вес окажется самым безобидным из последствий. Из-за частых подъемов уровня сахара инсулин вырабатывается активнее, в результате биохимические реакции повреждают кровеносные сосуды. Потому любители углеводов чаще сталкиваются с диабетом, гипертонией и достаточно опасными сердечно-сосудистыми заболеваниями.

По мнению Элинава и Сигала, уровень сахара зависит от микрофлоры кишечника и индивидуальных ферментов. Книга израильских специалистов содержит советы для тех, кто решил изменить свое питание, чтобы вернуть стройность и стать более здоровым:

1. Пробуйте разные углеводы
Если вы не можете отказаться от сладкой каши, замените сахар медом. Лучше отказаться от блюд из зерновых и включить в свой рацион бобовые, ведь чечевица и бобы намного полезнее, чем рис и макароны.

2. Уменьшайте порции
Иногда скачок сахара происходит не из-за самого продукта, а из-за его объема.

3. Проверьте реакцию организма на разные фрукты
Они вызывают разную реакцию организма. Свежие фрукты полезнее, чем сушеные. Не злоупотребляйте слишком сладкими дыней и ананасом.

4. Чаще употребляйте клетчатку
Благодаря этому уровень сахара снижается.

5. Изучите влияние соков на ваш организм
Иногда реакция на свежие фрукты оказывается более бурной, чем на выжатые из них соки. Например, после апельсинового сока сахар “прыгает” выше, чем после томатного.
6. Пейте побольше воды
Чем больше воды, тем ниже уровень сахара.

7. Употребляйте только молочные продукты из цельного молока
Как ни странно, в обезжиренных больше молочного сахара, чем в жирных молокопродуктах.

8. Не отказывайтесь от жиров
Употребление сыра, сметаны, сливочного масла и других продуктов, богатых жирами, не дает уровню сахара резко повышаться после приема пищи. Почитать о пользе животных жиров можно на этом сайте.

an.volkov

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

В Израиле создали супер диету!