ЗИHА! ЛАHГЕТ — РАЗ!

Приходит интеллигент в одесский ресторан. К нему подходит официант.

Важный такой: салфетка, блокнотик, все пучком.

— Мне, пожалуйста, телячью отбивную.

— Хорошо, — записывает в блокнот.

— Из молочного теленка 3-4 месяцев.

— Будет сделано.

— И вырезку сделайте между 5 и 6 ребром, плиз.

— Все будет в лучшем виде, — записывает…

— И не вдоль волокон, а поперек.

— Непременно-с!

— Поджарьте в слое кипящего масла ~1 см… Положите на фарфоровое

блюдо… Украсьте листком салата сорта «Одесский кучерявец»… Две

маслинки…

— Оччень хорошо. Сделаем-с.

— Приготовьте соус на бургундском урожая 84-го года с восточного

склона…

— В лучшем виде!

— … и подайте, пожалуйста, мне при температуре 60 градусов.

— Заказ принят. Подождите немного, пожалуйста.

Записывает в блокнот, удаляется с важным видом за перегородку… И орет

в кухню:

— ЗИHА!!! ЛАHГЕТ — РАЗ!